Les bienfaits de manger un avocat par jour

Manger de l’avocat dans le cadre de votre alimentation quotidienne peut aider à améliorer la santé intestinale, selon une nouvelle étude de l’Université de l’Illinois. Les avocats sont des aliments sains riches en fibres alimentaires et en graisses mono-insaturées. Cependant, il n’était pas clair comment les avocats affectent les microbes dans le système gastro-intestinal ou «intestin».

«Nous savons que manger des avocats vous aide à vous sentir rassasié et à réduire la concentration de cholestérol sanguin, mais nous ne savions pas comment cela influence les microbes intestinaux et les métabolites produits par les microbes», déclare Sharon Thompson, étudiante diplômée à la Division des sciences de la nutrition à l’U de Moi et l’auteur principal de l’article, publié dans le Journal of Nutrition.

Les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangeaient de l’avocat tous les jours dans le cadre d’un repas avaient une plus grande abondance de microbes intestinaux qui décomposent les fibres et produisent des métabolites qui soutiennent la santé intestinale. Ils avaient également une plus grande diversité microbienne par rapport aux personnes qui n’ont pas reçu les repas à l’avocat dans l’étude.

«Les métabolites microbiens sont des composés que les microbes produisent et qui influencent la santé», dit Thompson. «La consommation d’avocat a réduit les acides biliaires et augmenté les acides gras à chaîne courte. Ces changements sont en corrélation avec des résultats bénéfiques pour la santé.

L’étude a inclus 163 adultes âgés de 25 à 45 ans en surpoids ou obésité – définis comme un IMC d’au moins 25 kg / m2 – mais en bonne santé. Ils recevaient un repas par jour à consommer en remplacement du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner. Un groupe a consommé un avocat à chaque repas, tandis que le groupe témoin a consommé un repas similaire mais sans l’avocat. Les participants ont fourni des échantillons de sang, d’urine et de matières fécales tout au long de l’étude de 12 semaines. Ils ont également indiqué la quantité de repas fournis qu’ils consommaient et toutes les quatre semaines, tout ce qu’ils mangeaient.

Alors que d’autres recherches sur la consommation d’avocat se sont concentrées sur la perte de poids, il n’a pas été conseillé aux participants à cette étude de restreindre ou de modifier ce qu’ils mangeaient. Au lieu de cela, ils ont consommé leur régime alimentaire normal, à l’exception du remplacement d’un repas par jour par le repas fourni par les chercheurs.

Le but de cette étude était d’explorer les effets de la consommation d’avocat sur le microbiote gastro-intestinal, explique Hannah Holscher, professeure adjointe de nutrition au Département des sciences de l’alimentation et de la nutrition humaine à l’U de I et auteur principal de l’étude.

«Notre objectif était de tester l’hypothèse selon laquelle les graisses et les fibres des avocats affectent positivement le microbiote intestinal. Nous voulions également explorer les relations entre les microbes intestinaux et les résultats pour la santé», explique Holscher.

Les avocats sont riches en matières grasses; Cependant, les chercheurs ont constaté que si le groupe avocat consommait un peu plus de calories que le groupe témoin, un peu plus de graisse était excrétée dans ses selles.

«Une plus grande excrétion des graisses signifie que les participants à la recherche absorbaient moins d’énergie des aliments qu’ils mangeaient. Cela était probablement dû à la réduction des acides biliaires, qui sont des molécules sécrétées par notre système de digestion et qui nous permettent d’absorber les graisses. Nous avons constaté que la quantité de les acides biliaires dans les selles étaient plus faibles et la quantité de graisse dans les selles était plus élevée dans le groupe des avocats », explique Holscher.

Différents types de graisses ont des effets différentiels sur le microbiome. Les graisses des avocats sont mono-insaturées, qui sont des graisses saines pour le cœur.

La teneur en fibres solubles est également très importante, note Holscher. Un avocat moyen fournit environ 12 grammes de fibres, ce qui contribue grandement à atteindre la quantité recommandée de 28 à 34 grammes de fibres par jour.

«Moins de 5% des Américains consomment suffisamment de fibres. La plupart des gens consomment environ 12 à 16 grammes de fibres par jour. Ainsi, incorporer des avocats dans votre alimentation peut vous aider à vous rapprocher de la recommandation en matière de fibres», note-t-elle.

Manger des fibres n’est pas seulement bon pour nous; c’est aussi important pour le microbiome, déclare Holscher. « Nous ne pouvons pas décomposer les fibres alimentaires, mais certains microbes intestinaux le peuvent. Lorsque nous consommons des fibres alimentaires, c’est gagnant-gagnant pour les microbes intestinaux et pour nous. »

Le laboratoire de recherche de Holscher est spécialisé dans la modulation diététique du microbiome et ses liens avec la santé. «Tout comme nous pensons aux repas sains pour le cœur, nous devons également penser à des repas sains pour l’intestin et à la façon de nourrir le microbiote», explique-t-elle.

L’avocat est un aliment riche en énergie, mais il est également riche en nutriments et il contient des micronutriments importants dont les Américains ne mangent pas assez, comme le potassium et les fibres.

«C’est juste un fruit vraiment bien emballé qui contient des nutriments importants pour la santé. Nos travaux montrent que nous pouvons ajouter des avantages pour la santé intestinale à cette liste», déclare Holscher.